عبد الكريم البليخ
إنّ زراعة الفاكهة والخضروات في النمسا أقل مما هو
مطلوب قياساً بدول الاتحاد الأوربي، في الوقت الذي يتم فيه إنتاج كميات كبيرة من اللحوم
مما يستهلكه النمساويون، وتستخدم 60 في المائة من المساحة الزراعية لتغذية
الحيوانات، فإن النمسا يمكنها أن تحصل على ما يكفيها من الفاكهة والخضروات.
وتحذّر
منظمة السلام الأخضر من أن انخفاض مستوى الاكتفاء الذاتي من الفاكهة والخضروات
يمكن أن يكون نقطة ضعف في إمدادات الغذاء في النمسا في أوقات الأزمات، لا سيما أنّه
يتمّ التركيز على إنتاج اللحوم بصورةٍ خاصة على حساب البيئة والمساحات الخضراء.
فالمزارعون
النمساويون ينتجون 58 في المائة من الخضار المستهلكة، و 46 في المائة من الفاكهة
المطلوبة.
وهناك
أنواع من الفاكهة لا تنمو فيها، مثل الموز والبرتقال، مما يدفع النمسا إلى استيراد
الفاكهة، حيث يصل الى 71 في المائة. في المقابل، يتم إنتاج اللحوم أكثر بقليل مما
يتم تناوله في النمسا. بالإضافة إلى ذلك، يأكل النمساويون حوالي ثلاثة أضعاف
اللحوم التي تعتبر صحية. ويخلص سيباستيان ثيسينج- ماتي، الخبير الزراعي من غرينبيس
"تنتج النمسا أكثر من 300 في المائة من متطلبات اللحوم".
ويتم
استخدام 60 في المائة من الأراضي الصالحة للزراعة في النمسا لزراعة علف للحيوانات،
و 20 في المائة أخرى كأراضي مراعي، بحيث يتم استخدام حوالي 80 في المائة من المساحة
الزراعية لإطعام الحيوانات، وفقاً لمنظمة السلام الأخضر.
وبما أن الإعانات الزراعية يتم حسابها إلى حد
كبير حسب المنطقة، فإن حصة الأسد من الإعانات الزراعية تستخدم أيضاً لإنتاج أغذية
الحيوانات. في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، يتم التبرع بـ 28 إلى 32 مليار يورو
سنوياً لمزارع الماشية أو المزارع التي تنتج أعلاف الحيوانات. أي من 69 إلى 79 في
المائة من جميع المدفوعات الزراعية المباشرة للاتحاد الأوروبي.
تتمتع
النمسا بنسبة 90 في المائة من الاكتفاء الذاتي في ما يتعلق بالحبوب، لكنها تتخطى
الغذاء بالنسبة للناس. ووفقًا لمنظمة السلام الأخضر ، يذهب ربع حجم الإنتاج مباشرة
إلى تغذية الإنسان. وتتم معالجة 39 في المائة في منتجات مثل النشا وحمض الستريك، و
18 في المائة في الإيثانول الحيوي. حتى بالنسبة للبطاطس والبقوليات، فإن درجة
الاكتفاء الذاتي تزيد عن 80 في المائة، لكن الغالبية تذهب إلى الحيوانات أو إلى
الصناعة تصنيعية بهدف اعادة تصنيعه.
يتم
تزويد النمساويين بالفاكهة المفضلة لديهم ومنها التفاح (88 بالمائة)، والكمثرى (72
بالمائة)، والكرز / الكرز الحامض (65 بالمائة). يبدو أقل جودة مع الفراولة والمشمش.
من ناحية أخرى، تعد النمسا مصدراً مهماً في إنتاج البصل، أما بالنسبة للثوم فإنه
بالكاد أن يتوافر في السوق من الثوم النمساوي..